Я держал как дикарей, так и "культурные" формы A. agassizii, A.iniridae, A.cacatuoides...Живут они и в жесткой и мягкой воде без проблем...Нерестятся тоже. Но при нересте в жесткой воде очень высокий процент уродов. У "какаду" в основном сколиоз и челюсти, у "агассицы" и "инириды" - недоразвитые плавники и жаберные крышки.По-поводу "дубовости" - все они дубовые, пока вода кислая(может быть жесткой!) и нитрат не выше 20мг/л. Без проблем "зимовали" при 18-20 градусах, но питались менее активно. Не пострадали и при падении температуры до 12 градусов в течении 48 часов(меня не было в городе и как назло выбило пробки)...Так что на мой взгляд держать можно в воде любой жесткости, главное чтоб была кислой, а вот разводить в мягкой. Кстати, использую слово "жесткость" скорее по привычке, так как измеряю только электропроводность...Вода в кране у меня 1200-1400 микросименс - это я называю жесткой водой. При 250-и микросименсах деформаций в пометах практически не было.Торфировать воду на мой взгляд ни к чему - ортофосфорная кислота - просто, удобно и предсказуемо.